编导艺考之影视分析纪录片《本草中国》的多重价值解读

继《舌尖上的中国》和《我在故宫修文物》之后,又一部纪录片引起了广泛关注,这部纪录片就是《本草中国》。这部选在周五晚上黄金时间播出的纪录片,在各大卫视综艺节目的夹缝中表现强势,首播收视率达到0.83%,此后连续多期节目收视超过多档热门综艺。这部雅俗共赏的纪录片不仅让观众在收看过程中非常过瘾,还让人在观看之后回味无穷,必然有它的优势所在。随着新媒体的强势崛起,纪录片也在不断创新和发展,其承载方式和传播渠道也出现了多样化,这使得纪录片传播力大大提升,为社会发挥的作用不断增大。一部好评不断的纪录片不仅在视觉上、形式上吸引观众,还必然集多种价值于一身。《本草中国》纪录片主题、素材、画面、人物等,通过创作者的精心设计得以在媒体上完美呈现,不仅给观众以视觉的美好享受,同时弘扬了我国的中医药文化,这是带给观众的一种价值判断。因此,本文尝试对《本草中国》的价值进行理性分析和解读,以期对以后的纪录片制作提供参考与思路

一、文献价值

文献价值是纪录片最核心的东西。当今时代也许很稀疏平常的事情,对于明天来说就是“历史”。《本草中国》中没有生硬地比较中药和西药哪个更好,聚焦点只落在中药上;对中药的疗效、炮制方法等也不作好坏比较,只作客观呈现。通过对中药的采摘与炮制进行影像记录,也就是记录下中药的历史。中药是中华民族的瑰宝,非常值得传承与分享,这个题材本身就具有非常高的文献价值。

中药行业和许多传统行业一样,面临着传承与创新的问题。无论是中药的采摘,还是炮制亦或是存储,随着时代的发展、科技的进步,许多原本只能在大自然中自然生长的野生药材开始有了人工种植,许多原本人工制作的中药也渐渐变成了工厂机械制药。在这一层面上,利用纪录片真实地将新旧方法的演变记录下来,尤显重要。

二、审美价值

《本草中国》在素材真实客观的基础上,很好地发挥了纪录片的艺术性特点,无论是前期拍摄到的美轮美奂的画面,还是后期制作中各种形式对内容的配合,都具有很高的审美价值。

据总导演干超介绍,《本草中国》全程采用电影级别的4K摄影设备。电影级别的设备使整部纪录片的清晰度高、画质纯净、色彩还原逼真,再加上航拍、延时摄影、高速摄影、特写镜头等手段的运用,既记录下了祖国大好河山的磅礴气势,也记录下了四季不同的景色,让观众在屏幕前看到了平时肉眼难以注意到的画面,譬如天空中的星云变幻、鲜花绽放的美丽瞬间、从灵芝的菌褶中弹射出来的孢子粉等。纪录片取景于全国各地,不同地区又有不同的景色,更是丰富了纪录片带给观众的视觉享受。

精美的后期制作为该纪录片增添了不少色彩。《本草中国》讲述的是中国故事,因此,全篇的后期包装运用了中国特色的元素。以水墨元素为主的片头片尾和字幕设计,书法体呈现的片名标识,中药介绍文字运用的中国古籍竖排版式等等,与中药的主题配合得天衣无缝。

纪录片的解说词也非常具有文学色彩,使对中药的讲述不再枯燥难懂。“追逐一朵鲜花盛开的时间,等待一颗果子成熟的时节,然光阴似水,倏忽来去。”“山不在高,有仙则名。红景天,这世界的有灵本草,相遇有情之人,便扎下了根。”“本草配伍如同高手对弈,棋盘星星点点,棋子互为因果,唇齿相依,相杀相生,终成千古名局。”这样的解说词在纪录片中不时出现,不仅能让观众体会到汉语和中药的美妙,还能在这些文字中感受到中国哲学的智慧。

三、科普价值

中药在千百年来为中国人的治病、防病作出了巨大贡献,尤其是许多药材本身也是食物,与人们的生活息息相关,这个题材本身就具有非常大的科普价值。《本草中国》虽然不是以传播知识为主要目的的科教片,它是以人物故事为线索,但在讲述人物故事的同时处处渗透着中药知识和中国哲学,不管是拍摄对象的讲述,还是画外音的解说,或是后期制作中对特定中药的介绍,都很好地体现了该片的科普价值。

片中所出现的都是在日常生活中耳熟能详的中药名称,但大部分人对这些中药是知之甚少的,这种“最熟悉的陌生感”容易吸引观众继续收看下去。并且,制药的过程是纪录片详细展现的内容。中药在其产地的状态、采摘过程、药材储藏、药材加工炮制等方面都进行了拍摄和讲述,较全面地反映了中药的产出及处理过程,说明了中药的炮制需要时间的沉淀,还说明了原本的毒药经过炮制后可以变成对人体有益的良药,充分展现了中华民族的智慧。

纪录片的视角不局限于对中药采摘、制作的介绍,还对与中药相关的问题进行了阐述。例如,讲到中药的起源,解说词讲道:“无论是神农尝百草,还是李时珍著医书,对中医药的发掘,起源于人们延续生命的渴求。年华永驻,青春不老,是人类自古以来的理想,故而本草中的上品,多为滋补之药。”这样的解说词不仅对中药进行了介绍,还渗透着中国传统的哲学思想。

除此之外,纪录片还邀请了国医大师今世元、中国药科大学教授齐炼文等相关专家进行采访。专家的讲解不仅能让观众更好地理解特定中药的使用和功效,还提高了纪录片的可信性和权威性,即提高了纪录片的科普价值。

四、人文价值

《本草中国》以讲述与中药有关的人物故事为内容线索,并且在人物故事中融入了人与自然和谐相处、师徒传承、父子传承、工匠精神等人文内容,既提高了纪录片的观赏性,同时使其内容层次也得到了升华。

纪录片处处饱含药工们坚持不懈的精神。许多老药工坚持只用古法炮制中药,不是因为他们固执,而是因为他们看到了古法制作的价值。在源吉林甘和茶工作了几十年的老药工曾坤对中药非常热爱与依恋,并且始终用传统工艺煎凉茶,他对生活中的许多事情都记得不太清楚,但对几十年的工作却如数家珍;退休药厂老厂长王良春在如今这个工厂里用机器制作红曲的年代依旧坚持手工制曲;陈体全公第十一代后人陈永涓坚守着陈李济选陈皮的百年传统,并亲自来到产地新会验货;珠民们日夜坚守在电力匮乏、淡水紧缺的海上养珠、采珠。

片中呈现了药工们远离现代社会的浮躁之心,极具耐心、细心、诚心和良心的特点和极具深思熟虑的匠心精神。完整地挖出一颗人参至少需要几小时的跪地劳作;膏方的熬制是体力和脑力的双重考验,工序烦琐,耗时长,膏方大师俞柏堂强调,做膏方就是吃良心饭,一切都是靠着自己的良心,选药、润药、挂旗、收膏,每一步都不能马虎;母亲张小秀为女儿调理身子亲手炮制地黄,九蒸九晒的方式需要耗费30多天,现代的熟地黄炮制只需要24小时,而母亲用亲手炮制药材的方式传达母爱。

《本草中国》还体现出人与自然和谐相处的哲学精神与意义。寻参人在挖到山参后,都要将山参籽重新播撒进泥土中,使山参可以继续在自然中发芽生长;他们还利用在附近大树树干上刻画简单图形来为后来者作提醒。蒙古族人采收甘草时秉持着“采大留小,取之有度”的戒律,看似现代的“可持续发展”观念其实已经流传了千百年。

五、结语

《本草中国》以温暖真实的视觉力量和温馨感人的中医药故事为观众解密中医药的制作工艺和流程,为观众普及了中医药知识,传播了我国的悠久历史文化和中医药奥妙精髓,引发人们对中医药文化的思考。通过对特定中药采收和制作的全过程展示,彰显了中华传统文化的博大精深及其价值,带给观众的是一种价值的判断和视觉体验,也展现了纪录片制作者对于纪录片题材的选择和拍摄制作等各方面的深入挖掘,《本草中国》已完美收官,收到了收视率和口碑的双丰收,它的成功也说明了纪录片仍然有非常大的市场,一部具有多重价值的纪录片必然会得到热烈的回馈。